عن المزرعة

ما هو الفرق بين الكوسة والكوسة؟

كوسة هي الخضروات شعبية جدا في بلدنا، ويزرع على ما يقرب من كل كوخ الصيف. انه ينتمي الى عائلة اليقطين ، و لديه شقيق إيطالي - كوسة. على الرغم من أنها متشابهة في صفاتها الخارجية ، إلا أن الفرق بينهما لا يزال قائماً. دعنا نعرف كيف يختلفون عن بعضهم البعض؟

هل هناك فرق وكيف تختلف؟

يمكن تمييز الكوسة عن الكوسة ببعض العوامل:

الخصائص الخارجية

الأول لديه بشرة خضراء فاتحة صلبة وينمو على شجيرة كبيرة كاسحة ، وتشكل براعم طويلة بأوراق صغيرة وزهور.

شقيقه الإيطالي لديه اللون الأخضر الداكن.. القشرة ناعمة وطرية. الأدغال مضغوطة ، الأوراق كبيرة ورسمت بألوان غنية.

الفرق في المظهر بين الكوسة والكوسة

حجم الفاكهة

يمكن أن يصل حجم كوسة ، مع الرعاية المناسبة ، إلى 40 سم ، والكوسة ، حتى 25 سم فقط.

الأذواق وخصائص مفيدة

يحتوي اللب في الكوسة القاسية ، والذي يستخدم فقط في طهي الأطعمة المطهية والمقلية ، على السكر والبروتين والبوتاسيوم والنشا والبكتين والفوسفور والحديد وحمض الفوليك.

في كوسة اللحم لينة وناعمة ، مع طعم لطيف ورائحة. يمكن أن تؤكل كوسة الشباب النيئة. تحتوي الكوسة على كمية كبيرة من الفيتامينات: B ، C ، PP

الظروف المتنامية

كوسة الرعاية متواضعللنمو الجيد ، يمكن زرع الخضار في ظل جزئي ، ولكن فقط في التربة المغذية.

شقيقه هو أكثر من الصعب إرضاءه. إلى الظروف المناخية. إذا تم استيفاء جميع المتطلبات ، ينضج الأخ الإيطالي بأسرع من نظيره.

كوسة متواضع في الرعاية ، كوسة من الصعب إرضاءه في الظروف المناخية

تخزين

إذا كانت الكوسة غير تالفة ، فيمكن تخزينها لفترة طويلة في مكان بارد ومظلم. كوسة للتخزين على المدى الطويل لا تخضع.

محتوى السعرات الحرارية

كوسة - منتج غذائي ، عدد السعرات الحرارية هو 15 ٪ ، في كوسة - 30.

ميزات الكوسة

الكوسة هي الأقرب إلى اليقطين والكوسة. تعتبر المكسيك هي الوطن الأم ، لكن الإيطاليين اكتشفوا طعم هذه الخضار.

تنمو الخضروات على شجيرة مصغرة ولها لون أخضر داكن أو أصفر أو مخرم من الفاكهة.

الخضار - في وقت مبكر ، من الأدغال يمكنك الحصول على 15-20 الفواكه. الشجيرة تؤتي ثمارها باستمرار ، ولديها لحم طري مع الحد الأدنى من البذور. القشرة ناعمة وطرية ، ونتيجة لذلك ، يمكن أن تؤكل نيئة.

يفضل النبات الكثير من الحرارة والرطوبة ، وقد تموت الصقيع الطفيفة.

الخضار منخفض السعرات الحرارية ، لذلك فهو مثالي لفقدان الوزن ، ويمتصه الجسم جيدًا ويحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر النزرة.

سريع التحضير ، للاستعداد الكامل ، يكفي بضع دقائق ؛ إذا كنت تبالغ فيه ، تصلب الخضار وتفقد مذاقه.

فوائد الخضروات كبيرة: يعزز الإزالة السريعة للصفراء ، له تأثير مدر للبول ، يحسن العملية الهضمية ، يحسن الدم ، يزيل الكوليسترول "الضار" ، ديكوتيون من الزهور يسهل من الحساسية.

لا يمكن أن تستخدم الفواكه في انتهاك لإنتاج البوتاسيوم من الجسم ومع التعصب الفردي.

إنضاج الخضروات ، دافئ ومحب للرطوبة ، قليل السعرات الحرارية ، سريع في الطهي

ميزات الاسكواش

كوسة هي نبات زاحف يشكل شجيرة كبيرة ذات براعم طويلة. الفواكه خضراء فاتحة أو صفراء فاتحة اللون ، يصل طولها إلى 40 سم أو أكثر.

في شكلها الخام ، لا يتم استهلاكها بسبب جلدها الصلب.. في بذور الخضروات الناضجة كبيرة ، والتي يجب إزالتها قبل الطهي.

من شجيرة واحدة يمكن جمع ما يصل إلى 9 ثمار. النضج الفني يأتي في أوائل الخريف. إذا لم تقم بالحصاد في الوقت المناسب ، تفقد الثمار مذاقها وتنمو إلى حجم هائل وتصبح قاسية وجافة.

الخضار نفسها تنظم ثمارها: على الأدغال سوف تنمو أكبر عدد ممكن من الفواكه.

المصنع متواضع في الرعاية ، لا يخاف من الصقيع وتغيرات درجة الحرارة.

عند زراعة الخضروات ، من الضروري إعداد مساحة كافية للنمو ، حيث يصل ارتفاع الشجيرة إلى 70 سم وأشكال انتشار السياط.

وغالبا ما تتعرض النباتات لهجوم من الآفات.

لا يستخدم البروستاتا النباتية ، متواضع في الرعاية ، في الفاكهة الخام

كيف تزرع وتنمو البذور في الحقول المفتوحة

لحصاد غنيبالنسبة للكوسة ، من الضروري العثور على مكان مشمس مفتوح ، والكوسة مُكيفة جيدًا في ظل جزئي.

تنبت الكوسة في وقت أبكر بكثير ، ولكن في عملية النمو ، يلاحقهم الأقارب الإيطاليون ويتفوقون عليها.

من الأفضل أن تزرع الكوسة على أرتال عالية ، محضرة من الخريف ، وأسرة خصبة ، مع رش الشتلات بالرمل أو التربة ، مما يخلق في الوقت نفسه تسخينًا صغيرًا ، حيث أن النبات محب للحرارة.

للحصول على حصاد مبكر ، يزرعون الشتلات في تربة ساخنة. الاسكواش أقل صعب الإرضاء ، فهي مزروعة بالبذور ولا تحتاج إلى مأوى.

يتم سقي كوسة في الأرض المفتوحة 3-4 مرات في الأسبوع خلال تشكيل الفواكه. كوسة أحب أن تنمو في التربة الرطبة.

إضافة كبيرة عند زراعة الكوسة - هذا ما لا يحتاج النبات إلى إزالة الأعشاب الضارة به ، لأن تكوين الرموش الطويلة يخلق ظلًا لا تنمو فيه الأعشاب الضارة.

تزرع الكوسة في طريقة rassadny ، وتزرع كوسة مع البذور وأنها لا تحتاج إلى مأوى

الاختلافات في التخزين والنقل

عندما تحتوي الكوسة على قشرة سميكة ، يتم نقلها وتخزينها جيدًا في مكان بارد ومظلم لمدة تصل إلى عدة أشهر. بالنسبة للتخزين طويل الأجل ، من الضروري اختيار ثمار غير ناضجة وسليمة.

لا يحتفظ شقيق الحليب ككل لفترة طويلة ، لأن الخضروات الحساسة لها جلد ناعم. في درجة حرارة الغرفة ، يمكن حفظه فقط لمدة 1-2 أيام.

لتخزين أطول (في غضون خمسة أيام) ، يتم وضع الخضروات في كيس من البلاستيك ووضعها في الثلاجة. لفصل الشتاء ، يمكن تخزين الخضروات مجمدة فقط أو في شكل فراغات.

لذلك ، الفرق بين الكوسة والكوسة:

  1. كوسة خضراء داكنة أصغر بكثير من كوسة خضراء فاتحة وتنمو مع شجيرة بأوراق الشجر والزهور الكبيرة.
  2. الكوسة تتسامح مع الصقيع البسيطة وتغيرات درجة الحرارة ، الكوسة أكثر شبهاً بالظروف الجوية.
  3. إن نضج الفاكهة أسرع بكثير مع "الإيطالي".
  4. الكوسة المستهلكة فقط في المقلية ، المسلوقة ، مطهي أو المحفوظة ، يمكن أن تؤكل كوسة الألبان الخام.
  5. الكوسة هي منتج غذائي ، ومحتوى السعرات الحرارية أقل بكثير من محتوى الكوسة.

شاهد الفيديو: مقارنة بين ثلاثه اصناف من الكوسا 1792017 فهيد الهمزاني (ديسمبر 2019).

Загрузка...